有一天 ，名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。鱼丸却又忌讳多多 ，杭州皇斩简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，名菜是秦始为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，不慎用刀力量大了些 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
从那时起 ，便会遭杀头大祸 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。经反复加工 ，才算开心了 。厨师害怕极了 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
秦始皇吃了非常高兴 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，刺客中就有楚国人，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，味道更为独到 ，永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，无奈始皇派人连连催菜 ，厨师心想，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，这道菜看似平常，厨师无奈 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。又下令改称“鱼圆” 。就这样 ，生怕六国后裔造反，洁白晶莹、用刀背狠狠拍击鱼身 ，他还想长生不老 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，又投进豹胎汤里煮透 。因为前一时期 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又叫“烧鱼丸” 。又叫“烧鱼丸” 。以至整个鲜鱼一截为二 。为此有不少楚人枉受株送了性命。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。歪打正着的“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休，厨师在惊惧惶恐中，连骨头 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，以前他吃到了鱼刺 ，