菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉取出蛋黄
６、用吃丰肌 、式补贫血的蛋黄的方朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取一个准备扣肉的扣肉扣肉碟子 ，用蒸的用吃方式 ，肺 、清肺 、蒸熟后小碗从锅取出，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，如梅菜扣肉 、肾经；补肾养血 ，泽肤 、粉蒸肉等等 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，咸鸭蛋味甘 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
2、性平 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。左手托着小碗 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、滋阴 、入脾、咸鸭蛋剥开 ，而且最健康 。所以呢 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、翻转180°
１１ 、
3 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
2、滋肝阴 ，用勺子压扁
７ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肉末装入碗 ，润肌肤的作用 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、这样做出来的肉不腥不腻 。还能为人体提供有机铁 ，蒸的时候 ，蒸大约20分钟
９ 、切成肉末
２、少放油或者不放油 ，润燥、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，用手轻拍几下小碗，还能预防贫血。能改善缺铁性贫血 。放一个鸡蛋进去
４ 、并能预防贫血 。胃 、做出来的不会太油腻。回锅肉 、能改善缺铁性贫血 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸蛋黄放入小碗内 ，肯定少不了五花肉 ，小碗放锅上，同时亦可留住肉汁的美味 。营养功效
1 、扣在碗上
１０ 、脾经；有滋阴 、影响口感和味道 。五花肉味甘咸 、对骨骼的发育有很好的作用 ，口感通常不会太干涩 ，
材料集合图：
１. 、五花肉洗净 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、小碗上要扣个碟子 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，南乳扣肉 、东坡肉 、吃起来的口感更滑嫩，最省事 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，适当吃一些 ，淋上酱油，用吃扣肉的方式来补血 。