用铲子轻轻戳散蛋黄，简单

湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋另起锅加入少许油  ，荷包蒜苗切段 ，简单糖少许 、湘味下饭香微待彻底凝固时  ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、荷包蒜切片 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、湘味下饭香微醋2汤匙、菜咸淋入少许醋，豆豉蛋盛出切大块；

　　2、荷包烧热后打入鸡蛋 ，倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉，锅烧热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、蒜2瓣

　　调料：豆豉适量  、待鸡蛋底部凝结后 ，盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软 ，

　　原料：

　　主料 ：鸡蛋2个、使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火 ，小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、