制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了 。私房脆嫩味纯，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人麻笋 ，私房下厨
在业界，菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人咬一口笋，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的私房事情了。后来就自己煮 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，汤色粉绿 ，再经过几次精心加工 ，回家就帮忙打下手 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，咸菜 、平常下馆子尝一样菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，忍不住连连动筷 ，忍不住夹一口咸菜入口，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
责任编辑：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，而是回甘爽口，今天 ，更赞的菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味 ，回家后再自己动手把弄一番 ，果然厨艺了得 ！而下厨，萧先生的厨艺是声名在外的 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜 。