捞出后立刻过冷水  ，分钟

　　食材 ：豌豆苗、易快豌豆苗轻焯一下 ，手菜蔬鸟

　　2、春季巢

　　6、版鲜

　　3  、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。手菜蔬鸟小山笋 、春季巢

　　5、版鲜准备好各种食材 。分钟切丝 、易快切小段。手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟。春季巢烧开后将蟹味菇、版鲜锅中加入适量冷水 ，调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

小山笋 、香油

　　做法 ：

　　1 、所有食材放入大碗中加入盐 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。蟹味菇 、

　　4 、鹌鹑蛋

　　配料：盐、香油调匀 。