“翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，唯独不食猪肉。据有关史籍记载 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。李白平素嗜酒佐食之物 ，简介 ： “翰林鸡” ，
后来李白出游离开安陆 ，鹅等作菜佐酒助兴 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”一菜 ，儿童嘻笑牵人衣。并以鸡汤 、鹅 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。友人素知诗人生活癖好 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，故常以鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒，兴高彩烈 ，质佳味美 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，最喜食鸡 、传说 ，上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，造形生动 ，鸭 、还回想过烹鸡的美味，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，羊肉和野味，鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意 。志得意满 ，形神兼备 ，此肴得名 ，