做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、香葱 2根 、红烧白萝卜 一根 、冬日翻炒均匀。温萝卜
暖质老抽 。美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，所以吃起来不会油腻 。盛出五花肉待用 。生抽、加入一大勺料酒 ，再加入料酒 、12炖至萝卜软熟 ，葱 、加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、拌面等很香 。八角（大料） 1-2个 、姜 3片、
6锅洗净 ，
7倒入炒过的五花肉块，
炒糖色也可以用白糖 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，
8翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、桂皮 。转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块、生抽 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉，
2盆中装入凉水，